根莖類料理打敗颱風高菜價

芋頭....... 1顆
去骨雞腿....... 2支
蒜仁....... 5顆

醬油....... 2大匙
細砂糖...... 1/2大匙
水...... 480㏄

米酒...... 2大匙
鹽...... 1/4小匙
太白粉...... 1/2茶匙

1.	芋頭去皮、切塊；雞腿切塊、加入所有醃料材料抓勻醃約15分鐘，備用。
2.	取一鍋，加入2杯沙拉油（份量外），油溫熱至約180℃，加入蒜仁、作法1的芋頭塊炸至外表呈金黃色時撈起瀝油，再放入作法1的雞腿塊炸至外表呈金黃色撈起瀝油，備用。
3.	原鍋將油倒出，加入作法2炸好的蒜仁、芋頭塊及雞腿塊及所有調味料一起燒至收汁即可。

梅花豬肉....... 150公克
地瓜....... 1顆
四季豆...... 50公克
熟白芝麻...... 適量

醬油...... 1大匙
細砂糖...... 1大匙
米酒.... ..1大匙
鹽...... 1/8茶匙

1.	梅花豬肉切成1cm的條狀；地瓜去皮、切1cm條狀；四季豆去粗絲、切段，備用。
2.	取一炒鍋，燒熱後加入2大匙沙拉油，放入作法1的梅花豬肉條拌炒均勻，接著加入作法1的地瓜條拌炒均勻。
3.	在作法2中加入所有調味料拌炒均勻，最後加入作法1的四季豆段拌炒均勻，起鍋前加入白芝麻粒即可。