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| 材料 |
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蒟蒻絲....... 80公克
秀珍菇....... 10公克
紅蘿蔔片....... 2公克
青花菜........ 5公克
黃甜椒片....... 2公克
紅甜椒片....... 2公克 |
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| 調味料 |
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高湯....... 30㏄
蠔油........ 1/2大匙
香油........ 1/4小匙
太白粉....... 1/4小匙
水......... 10㏄ |
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| 作法 |
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| 1. |
青花菜切小朵，與其他蔬菜材料一起放入滾水中汆燙至熟透，撈出瀝乾水分備用。 |
| 2. |
高湯、蠔油、香油倒入鍋中以小火煮勻，再將太白粉加水調勻淋入煮勻，最後放入所有材料拌勻即可。 |
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