古早味市場小吃

韭菜捲...... 適量
粉漿...... 適量（作法見蚵嗲粉漿）

1.	將韭菜捲均勻沾裹粉漿，放入油鍋中油炸至金黃色，撈起瀝乾。
2.	食用時切段，再搭配醬汁即可。

這樣更好吃
Q：	韭菜捲怎樣會更好捲？
A：	如果韭菜一大把不好捲，可以捲成小把，或是把韭菜放入熱水裡燙一下，韭菜軟化後會更容易操作。

韭菜捲法3步

必備材料
生韭菜適量。
韭菜捲法3步驟
1.將韭菜折下1/3。
2.再纏成韭菜捲。
3.再將尾端塞進韭菜捲裡即可。

蘿蔔糕...... 600公克
粉漿...... 適量（作法見蚵嗲粉漿）

1.	將蘿蔔糕切約6塊後片。
2.	將作法1的蘿蔔糕均勻沾裹粉漿，放入油鍋中油炸至上色即可。
3.	食用時在搭配醬汁即可。

甜米糕...... 300公克
粉漿...... 適量（作法見蚵嗲粉漿）

1.	將甜米糕切厚片。
2.	將作法1的甜米糕均勻沾裹粉漿，放入油鍋中油炸至上色即可。