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水煎小籠包
材料：
(1)絞肉4兩、蔥細末1/3杯、薑細末1/2大匙
(2)麵粉1/2杯、水適量、醱粉1/2小匙、另備少許麵粉
調味料：
(1)鹽1小匙、白胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、醬油1/3大匙、香油1/3大匙		 作法：
1.材料(1)與調味料(1)攪拌均勻並拍打數次，使餡料更彈性即可。
2.將材料(2)攪拌均勻，水要慢慢加入，一邊攪拌至麵略醱酵3~4小時即可，分成小塊麵糰，壓扁後用?麵棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，再撒上少許麵粉，並可以開始包入肉餡。
3.由周邊對摺一圖至中心固定(如包子形狀)即成了小龍包一口小點了。(依序做好備用)。
4.將電鍋預熱壓下開關(煮飯式)，內鍋加入少許油，再將小籠包一一排放入鍋底，略煎至底成為金黃色，並輕輕鏟動一下小籠包，才不會黏鍋底後加入水1杯，並加蓋煮至鍋中有油爆聲，打開鍋蓋再將開關拉上改為保溫後，略停一會至小籠包底部乾酥即可盛起放入盤中食用。
蛤蜊排骨湯
材料：
蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量
調味料：
(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯
作法：
1.排骨先用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸騰放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入容器(內鍋)加蓋放入電鍋中，外鍋放入1/2杯水，加外蓋後，壓下煮食開關即可。