用電鍋燉甜湯

紫米......1杯
新鮮蓮子......1杯
水.....6杯

糖......6大匙


1.	紫米洗淨，浸泡水2小洗淨瀝乾備用。
2.	取一內鍋，放入作法1的紫米及水6杯。
3.	將作法2放入電鍋中，外鍋放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後。
4.	放入作法1的蓮子，外鍋再放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加糖調味即可。

水梨...... 4顆(約600公克)
水...... 800㏄

冰糖.....100公克


1.	水梨去皮備用。
2.	將所有材料與冰糖放入電鍋中，外鍋加半杯水（份量外），蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜10分鐘即可。

美味關鍵加分

這是滋養喉嚨的甜湯，溫熱飲用或是冰鎮的喝，風味都絕佳。燉煮後的梨子因為味道已經完全釋出在水中，所以吃起來沒有什麼味道，可以丟棄梨子只喝湯汁，因此梨子切不切塊都可以。