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飯＆麵 Rice ＆ Pastas

乳酪與蕃茄交錯的香濃，一股蒜香與辛辣的結合，還有那油與醋的酸甜清香，與Ｑ軟的米飯、麵條譜出了無國界的美食料理，在屬於自己的時間，享受一份咖啡館的扣人心弦與豐饒美味。

 香辣泰式雞肉麵
材料：
義大利麵(細圓麵)150公克、蒜頭3顆、雞胸肉100公克、紅椒1/2個、炸腰果50公克
調味料：
泰式辣椒粉1大匙、醬油1大匙
作法：
1.在煮滾的鹽水(1％濃度)中加少許油，放入義大利麵煮熟，撈起瀝乾備用。
2.將蒜頭切片，雞胸肉切絲，紅椒切絲備用。
3.熱少許橄欖油，放入蒜片爆香，加入雞胸肉絲翻炒至肉色變白，加入調味料拌勻，再放入紅椒絲與義大利麵拌勻，裝盤後撒上炸腰果即完成。
西班牙海鮮飯
材料：
米100公克、洋蔥1/4個、番紅花少許、高湯300㏄、花枝半隻、淡菜(貽貝)6個、草蝦6隻、生干貝6個、巴西里末少許
調味料：
鹽少許、黑胡椒少許		 作法：
1.將米洗淨，瀝乾水分；洋蔥切末備用。
2.熱2大匙橄欖油，放入洋蔥末炒香，加入洗淨的米一起拌炒至洋蔥變軟，再倒入高湯與番紅花熬煮至米粒熟透成一鍋金黃色的湯飯。
3.將花枝切圓片，與淡菜、草蝦、生干貝一起加入作法2的湯飯中攪拌至熟，再加入調味料拌勻，撒上巴西里末即完成。