番茄牛肉

材料：
蕃茄1個、牛肉100g、馬鈴薯300g、紅蘿蔔300g
調味料：
蕃茄醬1湯匙、醬油1湯匙、砂糖2茶匙、水250㏄
作法：
1.牛肉切片；馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切絲；番茄洗淨切片。
2.熱油鍋，放入牛肉片、馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲拌炒均勻，再加入蕃茄片與調味料，蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可。

鳳梨炒飯

材料：
鳳梨片4片、青蔥1根、洋蔥1/2個、冷凍三色蔬菜80g、火腿丁80g、蝦仁100g、蛋2個、飯2碗、肉鬆150g
調味料：
醬油2湯匙、胡椒鹽2小匙
作法：
1.將鳳梨切成小塊；青蔥、洋蔥洗淨切末備用。
2.熱油鍋，將蛋打散後炒蛋，加入火腿丁、三色蔬菜、蝦仁炒熟，再加入飯與調味料炒勻，最後加入鳳梨略炒，裝盤後加入肉鬆即可。