大紅豆 300公克、二砂糖 100公克、黑糖 50公克、水 300㏄
將作法1的大紅豆放入快鍋中,加水高出大紅豆表面約4公分,以中火煮約15分鐘,撈出備用。
取一小鍋,放入作法2的大紅豆,加入二砂糖、黑糖及水,以小火煮約20分鐘即可。
取一小鍋,放入二砂糖、黑糖和水,以小火煮約15分鐘,再放入作法1的鳳梨塊續煮約10分鐘即可。
將作法1的芋頭塊放入電鍋中,外鍋加入1杯水,按下開關煮至開關跳起,可用竹籤插入芋頭中測試是否煮熟。
取出作法2蒸熟的芋頭,移入瓦斯爐中加熱,加入二砂糖與200㏄的熱水,以小火煮至糖融化、入味成稠狀,此即為蜜芋頭。