Facebook粉絲團　1000篇飲食文化專題

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(1)蛋糕、麵包壓扁後，可將其搓揉成小圓球狀，外層稍微沾上果糖或果醬，再裹上壓碎的玉米脆片，即可成為可口的小點心。 (2)放置過久的吐司麵包，變乾、變硬，難以入口，這個時候，我們可以將它切成小丁狀，用烤箱烤成麵包丁，也可以使用乾的鍋子，將麵包丁烘烤上色。烤得香香的麵包丁，可以搭配沙拉、濃湯食用。 (3)果醬常常一買就是一大瓶，儲存時頗占空間。在做甜點時可以使用果醬做盤飾，除了美觀、增進食慾外，亦可增加價值感，就像身處餐廳中，享用點心一樣；另外，也可以將果醬加入茶中，做成俄羅斯風味茶，別有一番風味喔！ (4)剩下的海綿蛋糕，可將其撕成小塊，鋪於高腳杯之底部，淋上果凍液使其結凍，再擺上一片薄荷葉裝飾，成為精緻的點心。 (5)將水果罐頭的水果丁瀝乾，用水餃皮包裹起來，入鍋油炸，即可成為酥酥脆脆的小甜點喔！ (亦可使用吃不完的水果，如鳳梨、香蕉等，但須先加糖煮過。而水餃皮則可用餛飩皮或春捲皮切成小塊來取代。) (6)將小餅乾或小饅頭放入塑膠袋中，以桿麵棍壓碎成粉狀，加入融化之巧克力，攪拌均勻後，倒入小型保鮮盒中，壓實後，靜置10分鐘（或置於冷藏庫5分鐘），倒扣出來，切成適宜的大小，即可成為巧克力餅乾。 (7)土司變硬後，可以切成小塊，加上牛奶、雞蛋攪拌均勻，用烤箱蒸烤過後，做成烤布丁，口感特別，有不同於一般布丁的口感與風味喔！ (8)吃不完剩下的米飯，可將它壓平成圓形，上面灑上火腿丁、玉米粒或是鳳梨片及起司絲，入烤箱烘烤一下，即可成為酥酥脆脆的米Pizza。 (9)用保鮮膜，將沒吃完的馬鈴薯泥撲平在上面，中間加入未吃完之咖哩醬，將保鮮膜束起，即可成為類似和果子般精緻可口的點心。