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小蕃茄...... 20公克
洋蔥塊...... 50公克
油豆腐...... 200公克
筍片...... 30公克
馬鈴薯塊...... 150公克
娃娃菜...... 50公克 |
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香茅段....... 5公克
綠咖哩醬...... 2大匙
水...... 500㏄ |
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| 1. |
鍋燒熱，倒入1大匙油，放入洋蔥塊炒香。 |
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| 2. |
加入小蕃茄、油豆腐、馬鈴薯塊、筍片、切塊的娃娃菜和所有調味料煮滾。 |
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| 3. |
改轉小火燉煮約10分鐘即可。 |
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| 加了很多南洋香料的綠咖哩醬，除了可以拿來燉煮食材，除可變成一鍋咖哩外，還可做成火鍋湯底，加入2大匙的綠咖哩醬，整道料理就會很有南洋風味。 |
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| 韓式泡菜鍋是韓國有名的鍋物，近年來在台灣十分風行，也變得更在地化，鍋中可隨意放入各種料，再配上一碗白飯就很飽足。 |
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