 |
土魠魚......1 片
薑......20公克
蔥......2根
紅辣椒......1 根 |
 |
太白粉......2 大匙 |
 |
米酒.......1 小匙
鹽少許
白胡椒粉......少許 |
|
|
|
|
|
 |
醬油膏......1小匙
醬油.......1 小匙
雞粉.......1小匙
砂糖......少許
香油......1 小匙 |
 |
1. |
將土魠魚片洗淨,再加入醃料所有材料醃漬約10分鐘,再沾上太白粉,備用。 |
 |
2. |
薑切片;蔥切絲;紅辣椒切絲,備用。 |
 |
3. |
取炒鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法2的辛香料以中火爆香。 |
 |
4. |
續於作法3中加入所有調味料燴煮一下,最後再加入作法1的土魠魚片,煮至上色略收汁即可。 |
 |
|
|
|