炸春捲

材料

調味料

作法

1. 1將材料B混合拌勻成餡料；另將低筋麵粉與水調勻成麵糊，取一張春捲皮放入適量的餡料，包捲成細長筒狀並以麵糊封囗備用。
2. 2熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至165℃，慢慢放入作法1的春捲炸至表面呈金黃色時撈起瀝乾油份。
3. 3將所有沾醬材料以小火煮滾，以太白粉水芶薄芡起鍋，最後加入香菜，食用時以作法2的春捲佐沾醬即可。