法式紅豆土司

• 【材　料】
• 厚片土司 8片
• 餡料：
  奶油紅豆餡 360公克
• 蛋奶液 540公克

• 【做　法】
• 1.取市售厚片白土司2片，將土司兩面各自沾裹上蛋奶液後，放入熱鍋中煎至呈現出金黃色澤即取出。
  
• 2.取作法1的厚片土司一片，在其上面塗抹上約60公克的奶油紅豆餡後覆蓋上另一片厚片土司，使其成為夾餡土司，重覆此動作直至厚片土司用完，用刀子將厚片土司對切成為三角形即可。

• 【備　註】
• 內餡：90公克／份
  份量：8片（4份）