芥蘭牛肉

• 【材　料】
• 芥蘭菜 1/2斤
• 牛肉片 4兩
• 紅辣椒 隨意
• 蒜末 1大匙
• 薑絲 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 水 少許

• 【醃　 料】
• 沙茶醬 2大匙
• 醬油 2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• (1)牛肉片醃10分鐘備用。
• (2)把薑絲爆香，然後加入芥蘭菜拌炒一下，盛起備用。
• (3)用原鍋加1匙油，蒜末、辣椒一起爆香，接著把牛肉片下鍋炒熟，如果太乾的話，可以加一點水，起鍋前再把芥蘭菜與鹽加入拌炒，即可盛盤。