牛五花烤肉飯

• 【材　料】
• 牛五花肉 200公克
• 洋蔥 1/2粒
• 小白菜 150公克
• 白芝麻 少許
• 沙拉油 少許
• 香拌茄子 80公克

• 【調 味 料】
• 烤肉沾醬 1.5大匙
• 20度料理米酒 2中匙
• 韓國辣椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
  
• 2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
  
• 3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。