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越式牛骨高湯
【材 料】
A.牛骨
500公克
水
3000cc
白蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
干貝
6顆
八角
2顆
B.魚露
適量
黃薑粉
1/2小匙
鹽
1小匙
砂糖
1小匙
【做 法】
牛骨汆燙洗淨,白蘿蔔去皮切大塊,洋蔥剝除外皮,整顆與干貝、八角、水放入鍋中熬煮出高湯,過濾後再與材料B調味。
湯
.
牛肉
.
南洋料理
.
葷食
150道日韓南洋醬料
上線日期:
2/9/2007