鳳梨牛小排

• 【材　料】
• 牛小排 1斤
• 鳳梨罐頭 1罐

• 【調 味 料】
• 黑胡椒醬 3大匙
• 鳳梨汁 2大匙

• 【做　法】
• (1)將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。
• (2)將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻，再刷在牛小排上，不時翻動讓牛小排受熱均勻，等到兩面熟透，用牙籤叉一塊鳳梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。

• 【備　註】
• 水果入菜不要加入蒜頭或蔥，因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片，味道會更鮮美。