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食譜:鳳梨牛小排

  • 【做 法】
  • (1)將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。
  • (2)將烤肉架放置在碳火上,再將牛小排片放入燒烤,把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻,再刷在牛小排上,不時翻動讓牛小排受熱均勻,等到兩面熟透,用牙籤叉一塊鳳梨丁,再叉上牛小排一起食用即可。
  • 【備 註】
  • 水果入菜不要加入蒜頭或蔥,因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片,味道會更鮮美。
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