蕃茄蔬菜燉牛肉

• 【材　料】
• A.高麗菜嬰 200公克
• 蕃茄 2顆
• 洋蔥 1/2顆
• B.奶油 30公克
• 蒜頭片 10g
• 麵粉 30g
• C.煮熟牛腱塊 300公克
• 牛高湯 1000㏄

• 【調 味 料】
• 蕃茄糊 2大匙
• 雞粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜嬰洗淨切塊；蕃茄洗淨切塊；洋蔥切片。
  
• 2.起一鍋放入奶油加熱融化後，再放入蒜片炒香，再放入麵粉炒勻。
  
• 3.繼續放入煮熟牛腱塊、牛高湯一起拌勻後，再放入蕃茄糊，待湯汁滾開後再轉小火續煮約30分鐘。
  
• 4.再放入高麗菜嬰、蕃茄塊、洋蔥片續煮約15分鐘，最後再放入雞粉拌勻調味即可。