和風味噌燉牛肉

• 【材　料】
• A.蕪菁 3顆
• 小紅蘿蔔 200公克
• 小洋蔥 200公克
• B.牛高湯 1500㏄
• C.煮熟牛腱塊 400公克

• 【調 味 料】
• 味噌 2大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。
  
• 2.取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。
  
• 3.再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。