蒟蒻燉牛肉

• 【材　料】
• 蒟蒻 1塊
• 牛蒡 1根
• 百果 50公克
• 牛肋條 300公克
• 蔥段 100公克
• 牛高湯 2000cc

• 【調 味 料】
• A.淡色醬油 2大匙
• 糖 1茶匙
• B.鹽 少許

• 【做　法】
• 1.蒟蒻切小塊汆燙；牛蒡去皮切斜片；百果汆燙後泡入冷水中；牛肋條汆燙後切成小塊備用。
  
• 2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後，放入蔥段爆香。
  
• 3.繼續加入牛肋條塊拌炒後，再放入牛高湯煮開後以小火煮30分鐘。
  
• 4.放入蒟蒻塊、牛蒡片、百果於作法3中，再加調味料A以小火煮15~20分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。