啤酒燉無骨牛小排

• 【材　料】
• 無骨牛小排 600公克
• 洋蔥 200公克
• 紅蘿蔔 200公克
• 白蘿蔔 200公克
• 台灣啤酒 1罐
• 瓦鍋 1個

• 【調 味 料】
• A.鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• B.太白粉 1大匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切片；紅、白蘿蔔切塊；無骨牛小排汆燙切塊；太白粉加水調勻成太白粉水備用。
  
• 2.取瓦鍋加入少許沙拉油，油熱後放入洋蔥片炒香。
  
• 3.繼續加入紅、白蘿蔔塊和無骨牛小排一起拌炒後，再放入台灣啤酒，待材料煮開後再緊蓋著瓦鍋蓋燜煮30~40分鐘。
  
• 4.最後打開瓦鍋蓋加入A調味料，並以太白粉水勾芡即可。