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紅燒牛腩(2)
【材 料】
材料A:
牛腩
1斤
材料B:
馬鈴薯
1個
紅蘿蔔
1個
蔥
2支
辣椒
2根
薑片
3片
材料C:
水
10杯
【調 味 料】
醬油
1/3杯
糖
1又1/2大匙
香油
1/2大匙
【做 法】
(1)將牛腩洗淨切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
(2)將所有材料一起放入內鍋中,並加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰後改中火,略煮15~20分鐘後再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時後,即可取出盛入盤中食用。
主菜
.
牛肉
.
中式料理
.
葷食
快樂廚房雜誌第11期
上線日期:
1/1/2006