墨式炒牛肉

• 【材　料】
• 牛肉片 120公克
• 洋蔥絲 20公克
• 青椒絲 10公克
• 紅蕃茄絲 10公克
• 中筋麵粉 15公克
• 橄欖油 20㏄

• 【調 味 料】
• 墨西哥香辣粉 20公克
• 調味蕃茄醬 100公克
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.牛肉片加入墨西哥香辣粉、鹽、中筋麵粉拌勻備用。
  
• 2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的牛肉片炒至半熟，取出牛肉片備用。
  
• 3.於作法2鍋中放入洋蔥絲、青椒絲、紅蕃茄絲炒香，再加入調味蕃茄醬煮至沸騰。
  
• 4.加入作法2的牛肉片、鹽拌煮入味即可。