橘祥牛肉

【材　料】
牛肉 6兩
陳皮 4片
醬油 3小匙
果糖 2小匙
鹽 1/2小匙
水 1/4杯
薑 3片

【做　法】
(1)牛肉洗淨切絲，陳皮切絲，薑片切碎粒
(2)熱油鍋，放進薑粒快炒一下，將牛肉絲、陳皮絲依序置入鍋中翻炒約1.5分鐘左右，撒入鹽，淋進果糖、醬油、水，並轉溫火快炒2分鐘。
(3)轉小火，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右便可上桌。

主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食 .乾貨

上線日期:1/1/2006