紅驕牛肉湯

【材　料】
牛骨 1支
牛肉片 6兩
辣椒 3支
鹽 1小匙
糖 1小匙
水 3碗

【做　法】
(1)洗淨的牛骨用滾水燙個2分鐘。然後再煮滾3碗水，放進牛骨熬煮1小時左右，記得轉溫火。
(2)把洗淨的牛肉片，以及切成斜段狀的辣椒放入作法(2)的鍋中，蓋上鍋蓋，溫火煮8分鐘。接著，撒進鹽、糖，再繼續小火慢煮15分鐘左右便可上桌。

湯 .牛肉 .西式料理 .葷食

上線日期:1/1/2006