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食譜:紅驕牛肉湯

  • 【做　法】
  • (1)洗淨的牛骨用滾水燙個2分鐘。然後再煮滾3碗水，放進牛骨熬煮1小時左右，記得轉溫火。
  • (2)把洗淨的牛肉片，以及切成斜段狀的辣椒放入作法(2)的鍋中，蓋上鍋蓋，溫火煮8分鐘。接著，撒進鹽、糖，再繼續小火慢煮15分鐘左右便可上桌。
湯 .牛肉 .西式料理 .葷食
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