高麗菜炒牛肉片

• 【材　料】
• 牛薄肉片 150公克
• 高麗菜 300公克
• 長豆 1支
• 蒜末 20公克
• 蔥 2支

• 【調 味 料】
• 甜麵醬 18公克
• 豆瓣醬 18公克
• 醬油 15㏄
• 米 15㏄
• 糖 10公克

• 【醃　 料】
• 酒 1小匙
• 醬油 1小匙
• 胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.長豆放入沸水中汆燙至熟切適當長段；所有調味料混合均勻，備用。
  
• 2.牛薄肉片切約5公分長段；高麗菜撕成適當大小片狀；蔥切約4公分段，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黃色，加入蒜末炒香，再加入作法1的調味料炒勻。
  
• 4.加入作法2高麗菜片、蔥段拌炒入味，再加入作法1的長豆段即可。