海陸鐵板

• 【材　料】
• 牛排 1片
• 大蝦 2隻公克
• 洋蔥末 50公克
• 奶油 4大匙

• 【調 味 料】
• 黑胡椒醬 240cc
• 梅林辣椒醬 2大匙
• 水 30cc

• 【做　法】
• 1.將大蝦的背剖開，挑去腸泥，洗淨備用。
  
• 2.牛排以肉鎚拍打至肉質鬆軟備用。
  
• 3.平底鍋以大火燒熱，放入2大匙奶油燒至完全融化，小火爆香洋蔥末，再加入所有的調味料以大火煎至醬汁滾沸即盛起備用。
  
• 4.另取一平底鍋燒熱，加入剩餘奶油燒至完全融化，先放入作法1的大蝦與作法2的牛排以大火煎至牛排2面上色或蝦殼轉紅時，改中火分別煎至個人喜好的熟度即可分別起鍋，盛盤。
  
• 5.於作法4的大蝦、牛排上淋入作法3的醬汁即可。