法式牛肉沙拉

• 【材　料】
• 霜降牛肉片 200公克
• 洋蔥 1/3顆
• 香菜 少許
• 紅辣椒 1根
• 酸豆 少許

• 【調 味 料】
• 紅酒油醋汁 適量

• 【做　法】
• 1.洋蔥去皮、洗淨切絲，泡入紅酒油醋汁內，備用。
  
• 2.煮一鍋滾沸的水，將霜降牛肉片快速涮熟後放入盤中，待涼備用。
  
• 3.香菜洗淨；紅辣椒洗淨切絲，備用。
  
• 4.取一盤，放入作法1的洋蔥絲，再排上作法2的霜降牛肉片，最後放入做法3的香菜、紅辣椒絲及酸豆即可。