藥燉牛腩麵

• 【材　料】
• A.牛腩 1500公克
• 麵條 適量
• B.藥燉高湯 適量

• 【做　法】
• 1.牛腩以滾水汆燙後撈出，切塊後，與藥燉高湯一起放入電鍋，蓋上膠膜燉煮90～120分鐘（或以快鍋煮25分鐘煮）。
  
• 2.麵條以滾水汆燙至熟，撈起放入大碗內，加入作法1的藥燉高湯及牛腩即可。

• 【備　註】
• 材料中的藥燉高湯的份量寫適量，主要是讓讀者依個人喜好調整，但一定要以放入鍋中可淹過牛腩塊的份量開始往上加唷，這樣滷煮出來的牛腩才較入味好吃。