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咖哩牛腩麵
【材 料】
牛腩
1000公克
胡蘿蔔
120公克
豆芽菜
少許
豌豆苗
少許
家常麵
適量
【調 味 料】
咖哩磚
350公克
冰糖
35g公克
中式牛骨高湯
3000cc
鹽
適量
【做 法】
1.牛腩以滾水汆燙洗淨再切塊;胡蘿蔔切塊,與牛腩塊、中式牛骨高湯一起放入快鍋中煮20分鐘。
2.作法1開蓋後,放入咖哩塊、冰糖煮至完全溶解時,加入豆芽菜、豌豆苗煮滾即熄火。
3.家常麵以滾水以滾水汆燙至熟,撈起放入大碗內,加入作法3的所有湯料即可。
麵食
.
牛肉
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中式料理
.
葷食
牛肉麵
上線日期:
3/28/2008