日式味噌烤牛拉麵

  • 【做 法】
  • 1.將腰裏肉切成厚約3公分,洗淨擦乾水分備用。
  • 2.味噌醃料拌勻至糖完全溶化,放入做法1的腰裏肉拌均勻蓋上膠膜,放入冰箱冷藏入味約1天。
  • 3.將腰裏肉取出並將多餘的醃料剝入高湯內,烤箱預熱190℃,將腰裏肉放入烤箱烤約15分鐘至熟。
  • 4.將做法3剝入醃料的高湯與所有調味料一起煮滾後放入湯碗內,拉麵煮好也放入碗內。
  • 5.將作法3的肉片取出待稍降溫後切片,海帶芽汆燙過,與煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的麵條上,食用前加入蔥花即可。
上線日期: