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食譜:日式味噌烤牛拉麵

  • 【做 法】
  • 1.將腰埵蚺薯走p約3公分,洗淨擦乾水分備用。
  • 2.味噌醃料拌勻至糖完全溶化,放入做法1的腰埵蚸敓﹞羶\上膠膜,放入冰箱冷藏入味約1天。
  • 3.將腰埵蚳出並將多餘的醃料剝入高湯內,烤箱預熱190℃,將腰埵蚸韙J烤箱烤約15分鐘至熟。
  • 4.將做法3剝入醃料的高湯與所有調味料一起煮滾後放入湯碗內,拉麵煮好也放入碗內。
  • 5.將作法3的肉片取出待稍降溫後切片,海帶芽汆燙過,與煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的麵條上,食用前加入蔥花即可。
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