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蕃茄牛肉麵(1)
【材 料】
牛絞肉
100公克
蕃茄
1顆
洋菇
25公克
洋蔥
30公克
蒜末
5公克
巴西里
適量
蔬菜麵
170公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
砂糖
少許
蕃茄醬
1/2大匙
淡醬粉
1小匙
胡椒粉
少許
【做 法】
1.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸後,將蕃茄洗淨放入滾沸水中,汆燙去皮後切碎。
2.洋菇、洋蔥洗淨,切碎末狀備用。
3.取鍋,加入適量奶油(份量外),放入蒜末和作法2的洋蔥末爆香後;續放入做法2的洋菇末炒香,再加入牛絞肉炒至變色。
4.續於作法3鍋中加入調味料拌炒數下,再放入高湯煮至入味且略收汁。
5.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸後,放入蔬菜麵燙熟後撈出,盛至盤中再加入蕃茄牛肉醬,撒上巴西里即可。
麵食
.
牛肉
.
中式料理
.
葷食
讚不絕口醬爆麵
上線日期:
5/21/2008