粒粒金元寶

• 【材　料】
• 牛肉 400公克
• 牛頭牌玉米粒 120公克
• 青椒 100公克
• 紅甜椒 100公克
• 薑末 10公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌鮮味雞晶 1/4小匙
• 米酒 少許
• 鹽 1/4小匙

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 醬油 1/4小匙
• 米酒 1小匙
• 蛋白 1/2大匙
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.牛肉洗淨切丁，加入所有醃料醃約15分鐘備用。
  
• 2.熱油鍋，放入作法1的牛肉丁過油至表面變色，即取出瀝油備用。
  
• 3.青椒、紅甜椒去籽，洗淨切丁備用。
  
• 4.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末爆香後，放入作法2的青椒、紅甜椒丁炒勻。
  
• 5.最後放入作法2的牛肉丁、牛頭牌金色蔬菜玉米粒及所有調味料炒至入味即可。