蔬菜牛肉丸綠藻麵

• 【材　料】
• 綠藻麵 150公克
• 牛絞肉 100公克
• 青花菜 4小朵
• 白花菜 4小朵
• 紅甜椒 4條
• 黃甜椒 4條
• 紅醬 200公克
• 高湯 300cc
• 橄欖油 適量

• 【調 味 料】
• 洋蔥末 40公克
• 全蛋 1顆
• 玉米粉 10公克
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
  
• 2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
  
• 3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
  
• 4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。