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黑椒牛柳(1)
【材 料】
牛腿肉
300公克
洋蔥
1/2顆
蒜頭
2顆
薑片
2片
【調 味 料】
黑椒醬
1/4杯
水
2大匙
【醃 料】
嫩肉粉
1/8小匙
鹽
1/8小匙
糖
1/8小匙
酒
1大匙
水
1/4杯
【做 法】
1.牛腿肉切條,加入醃料抓勻,醃約20分鐘備用。
2.蒜頭切片;洋蔥切片,備用。
3.熱鍋,倒入1杯油,下牛肉條過油至變色,立即撈起瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油,爆香薑片、作法2的蒜片及洋蔥片,加入所有調味料煮至沸騰。
5.將作法3的牛肉條加入作法4中,拌炒至收汁即可。
主菜
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牛肉
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中式料理
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葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
1/9/2009