酒香牛肉醬

• 【材　料】
• 牛絞肉 80公克
• 蘑菇 20公克
• 小蕃茄 1大匙

• 【調 味 料】
• 俄力岡香料 1/8茶匙
• 麵粉 1/2匙
• 紅酒 200cc
• 高湯 300cc
• 雞粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將蘑菇切片、小蕃茄切片，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後，放入牛絞肉、作法1的蘑菇末炒出香味。
  
• 3.將作法2加入作法1的小蕃茄片、俄力岡香料、麵粉、紅酒與高湯，以小火熬煮約30分鐘。