牛肉山藥濃湯

• 【材　料】
• 牛肉片 30公克
• 山藥塊 300公克
• 西芹塊 30公克
• 洋蔥塊 30公克
• 奶油 1大匙

• 【調 味 料】
• 雞粉 1/4小匙
• 動物性鮮奶油 50㏄
• 雞高湯 400㏄

• 【做　法】
• 1.牛肉片切小片；山藥去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切塊，備用。
  
• 2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
  
• 3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
  
• 4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
  
• 5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。