香煎牛排蓋飯

• 【材　料】
• 無骨牛小排 150公克
• 白飯 1碗

• 【醃　 料】
• 黑胡椒粗粉 1小匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 醬油 1小匙
• 蒜頭 3粒

• 【做　法】
• 1.白飯盛入大碗中，備用。
  
• 2.無骨牛小排加入所有醃料一起拌勻，醃漬約10分鐘，備用。
  
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至雙面金黃後熄火（熟度可依個人喜好做選擇）。
  
• 4.將作法3的牛小排切條，排放在作法1的白飯上即可。