紅燒牛腩(5)

• 【材　料】
• 牛腩 200公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 馬鈴薯 30公克

• 【調 味 料】
• A.醬油 2大匙
• 蕃茄醬 1大匙
• 細砂糖 1大匙
• 鮮雞粉 1小匙
• 蠔油 1大匙
• 米酒 2大匙
• 水 500㏄
• B.太白粉水 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.牛腩洗淨切塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份備用。
  
• 2.紅蘿蔔、馬鈴薯均洗淨、去皮切塊備用。
  
• 3.將所有材料放入湯鍋中，加入所有調味料A小火煮約80分鐘，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。