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韭黃炒牛肉絲(1)
【材 料】
牛肉絲
150公克
韭黃
200公克
新鮮木耳
100公克
蒜頭
2顆
橄欖油
1/2茶匙
【調 味 料】
雞粉
1/2茶匙
【醃 料】
酒
1茶匙
醬油
1茶匙
水
1大匙
太白粉
1/2茶匙
【做 法】
1.牛肉絲加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.韭黃洗淨切段瀝乾;木耳洗淨切絲瀝乾;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水,將牛肉絲放入汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後,先爆香蒜片,續放入韭黃段、木耳絲及少許水拌炒,接著加入作法3的牛肉絲及調味料拌炒均勻後即可盛盤。
【備 註】
熱量:370卡
鈉含量:539毫克
主要營養素:多醣體、維生素B12、葉酸、鐵、鋅、維生素C
主菜
.
牛肉
.
中式料理
.
葷食
大火健康家常快炒
上線日期:
11/23/2009