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蕈菇炒牛肉絲
【材 料】
牛肉絲
150公克
鴻喜菇
120公克
洋蔥
50公克
紅辣椒
1根
橄欖油
1/2茶匙
【調 味 料】
蠔油
1茶匙
醬油
1大匙
糖
1/2茶匙
鹽
1/4茶匙
【醃 料】
酒
1茶匙
醬油
1茶匙
水
1大匙
太白粉
1/2茶匙
【做 法】
1.牛肉絲加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.鴻喜菇洗淨除去根部;洋蔥和辣椒切絲備用。
3.煮一鍋水,將鴻喜菇汆燙撈起瀝乾;再放入作法1的牛肉絲汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後,爆香洋蔥絲、辣椒絲。
5.加入鴻喜菇、牛肉絲及調味料拌炒至熟即可盛盤。
【備 註】
熱量:440卡
鈉含量:1147毫克
主要營養素:多醣體、維生素C、鐵、鋅、維生素B群、膳食纖維
主菜
.
牛肉
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中式料理
.
葷食
大火健康家常快炒
上線日期:
12/7/2009