黑胡椒牛肉口袋餅

• 【材　料】
• 口袋餅 2個
• 牛肉 150公克
• 洋蔥 40公克
• 紅甜椒 50公克
• 黃甜椒 50公克
• 青椒 40公克

• 【調 味 料】
• 1.鹽 少許
• 鮮雞粉 少許
• 辣醬油 1小匙
• 牛排醬 1/2大匙
• 黑胡椒 適量
• 水 50㏄
• 2.太白粉水 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 1/2小匙
• 細砂糖 少許
• 太白粉 少許
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.牛肉洗淨切條，放入碗中加入醃料拌勻，醃約10分鐘備用。
  
• 2.洋蔥去皮，紅、黃、青椒均洗淨後去蒂和去籽，再全部切成條狀備用。
  
• 3.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入作法1的牛肉條開中火炒至均勻變色，盛出備用。餘油繼續燒熱，放入洋蔥以小火炒出香味，續放入剩餘的作法2食材拌炒均勻，最後加入炒好的牛肉絲和調味料1，改以中火翻炒均勻後，淋入少許太白粉水炒勻，即可盛盤。
  
• 4.將作法3的餡料，均勻填入口袋餅中即可。