五彩牛柳(1)

• 【材　料】
• 牛肉 300公克
• 蒜末 10公克
• 洋蔥 40公克
• 青椒 40公克
• 黃甜椒 40公克
• 紅甜椒 40公克

• 【調 味 料】
• 糖 1/2小匙
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 醬油 1大匙

• 【醃　 料】
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.牛肉切條以所有醃料醃約15分鐘備用。
  
• 2.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒切條，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入3大匙油，放入作法1的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。
  
• 4.作法3鍋中留少許油，放入蒜末爆香，加入所有條味料煮至沸騰，加入作法2的材料炒勻。
  
• 5.加入作法3的牛肉絲炒勻即可。