牛肉炒芹菜

• 【材　料】
• 牛肉 200公克
• 芹菜 3支
• 玉米筍 10條
• 辣椒 1條
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1小匙
• 鹽 1小匙
• 香油 1小匙
• 蕃茄醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.芹菜洗淨切段；玉米筍洗淨，縱向橫剖；辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
  
• 2.牛肉先切丁，泡入冷油中約3分鐘即可。
  
• 3.起一個炒鍋，將作法2的牛肉以中火先爆香，再加入作法1的材料與調味料一起翻炒均勻即可。