辣滷牛腱

  • 【做　法】
  • 1.牛腱先去筋膜洗淨，放入滾水中燙至沒有血水（可用筷子插入測試是否煮熟）。
  • 2.撈起泡入冷水中，並略搓洗乾淨備用。
  • 3.取一深鍋，倒入辣味滷汁、作法1的牛腱，蓋上鍋蓋以小火煮約30分鐘，待牛腱變軟後，關火讓牛腱泡在滷汁中1小時，食用前再取出切片盛盤即可。
主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食
滷肉滷味都好吃
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