蕃茄牛肉湯(1)

• 【材　料】
• 牛腱心 1顆
• 蕃茄 1顆
• 青蔥 2支
• 水 10杯

• 【調 味 料】
• 豆瓣醬 3大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
  
• 2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
  
• 3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
  
• 4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。