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麻辣滷牛筋
【材 料】
牛筋
600公克
蔥
2根
薑
20公克
米酒
30㏄
水
適量
香辣滷水
1鍋
【做 法】
1.將蔥、薑拍鬆,和米酒一起放入煮開的水中。
2.在作法1的鍋中放入牛筋,水滾後轉小火煮約2個小時至牛筋軟爛後,取出洗淨備用。
3.將香辣滷水煮開,加入作法2的牛筋,再轉小火煮至滾沸,續煮約20分鐘後,再關火浸泡40分鐘即可。
主菜
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牛肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
5/3/2012